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Trussardi alla Scala

Scheda Verificata

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5 Piazza della Scala
20121 Milano Lombardia
Cena, Pranzo
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Dettagli

Il Trussardi ha finalmente riacquisito il suo lustro dei tempi d’oro di Andrea Berton prima e Luigi Taglienti poi con il giovane Chef Roberto Conti, alle redini della cucina dal 2015. I suoi piatti d’ispirazione lombarda e tradizionale sono raffinati e mai banali, come il risotto alla milanese o la costoletta di vitello. Gli abbinamenti sono spesso insoliti e azzardati, ma ben riusciti e gustosi, come gli spaghetti cacio e pepe con ricci di mare. Eccellente la cantina, gestita sapientemente dal sommelier poco più che ventenne Vincent Lopresto. Deliziosi i vari tipi di pane, brioche e focaccia e le friandises finali servite dopo il soufflé al cioccolato con sorbetto alla menta.

 

5 Piazza della Scala
20121 Milano Lombardia
+39 02 80688201
www.trussardiallascala.com
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Andateci per...una cena con splendida vista su Piazza della Scala in un ambiente raffinato e di design, magari dopo aver assistito a una piacevole opera lirica al Teatro

Da non perdere...Il Risotto alla milanese con medaglione di ossobuco in gremolada, cotto lentamente in forno e ricongiunto al suo midollo al momento dell’impiattamento; la Costoletta di vitello alla milanese, salsa bernese e patate cristallo, con impanatura perfetta e cuore rosa; il Piccione arrosto e pina colada, tenero e in abbinamento a gusti esotici

Il consiglio in più...Fermatevi al piano terra al Caffé Trussardi dove mixologist di talento preparano ottimi cocktail. Se andate prima di cena servono mini burger di tartare di fassona in abbinamento.

Nelle vicinanze...MIO Bar, Park Hyatt, per un aperitivo modaiolo prima di cena o un afterdinner in alternativa al Caffé Trussardi

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